​Beneficiile consumului făinii integrale

Făina integrală prezintă multe proprietăți benefice organismului tău. Este bine cunoscut faptul că, cerealele integrale reprezintă o sursă bogată de proteine și fibre. De aceea produsele oferite la Madame B sunt făcute din făină integrală, pentru o mai bună funcționare a organismului.

Consumată pe termen lung făina integrală:

– previne astmul la copii – studiile oferă dovezi care atestă că includerea de făină integrală în dietă, la vârsta copilăriei, scade probabilitatea de astm.

– ajută la reducerea riscului de cancer la sân – studiile au dovedit că aportul de cereale integrale, la femei reduce la jumătate posibilitatea dezvoltării cancerului de sân.Consumul de 13 grame de cereale integrale pe zi reduce cu 41% riscul de de dezvolta acest cancer.

– reduce riscul de obezitate – consumul de alimente bogate în fibre te poate ajuta să previi supraalimentarea. Acesta este un motiv pentru care dietele bogate în fibre sunt recomandate pentru pierderea în greutate. Cerealele integrale și produsele obținute din ele oferă o senzație mai mare de sațietate decât cerealele rafinate, iar cercetările sugerează că acestea pot reduce riscul de obezitate.

– ajută la menținerea sănătății inimii – consumul de grâu la micul dejun sub formă de cereale sau pâine poate fi benefic, deoarece previne atacurile de cord. Cerealele integrale au nutrienți esențiali care reduc riscul de hipertensiune și de atac de cord.

– te menține energic pe tot parcursul zilei – deoarece are o cantitate mare de carbohidrați, amidon și zahăr, te vei simți energic toată ziua, fără a da semne de oboseală. De asemenea, ajută la evitarea unor probleme precum constipația, greața și alte afecțiuni ale stomacului.

– ajută la controlarea nivelul zahărului din sânge – făina integrală conține carbohidrați și acest lucru poate ajuta la menținerea nivelului scăzut al glicemiei.

– contribuie la întărirea imunității prin conținutul de vitamine și minerale din germenele de grâu

​Făină integrală sau făină albă? Cum poți alege ce e mai bine pentru organismul tău

Este bine știut faptul că majoritatea oamenilor folosesc făina albă în prepararea diferitelor produse de panificație, întrucât este la îndemâna oricui. Cu toate acestea, făina integrală are un conținut mare de amidon și gluten, ceea ce poate duce la anumite probleme în organism. Printre riscurile unui consum ridicat se numără:

– un indice glicemic ridicat ce accelerează producția de insulină și viteza de absorbție a zahărului în sânge (risc de diabet)

– excesul de zahăr este depozitat sub formă de grăsime (risc de creștere în greutate)

– procesul de rafinare a grâului implică aditivi și pesticide alimentare (risc de intoxicație sau boli mai grave)

În procesul de producție, făina integrală își păstrează toate proprietățile, deoarece este obținută prin măcinarea întregului bob de grâu.

Făina integrală are de 7 ori mai multe fibre decât făina albă. Acestea asigură funcționarea optimă a digestiei și conferă rapid o stare de sațietate.

Făcând o diferență nutritivă între cele două tipuri de făină, pentru 100 de grame, constatăm faptul că făina integrală are un aport mult mai mare de vitamina B1, B2, B3, B5, B9, precum și Zinc, Magneziu, Fosfor, Potasiu, Selina și Colina față de făina albă.

La Madame B, vă oferim o gamă largă de produse din făina integrală, cu drag alese pentru o bună funcționare a organismului dumneavoastră. Nu numai că preparatele oferite au un gust senzațional, ci și sunt realizate din făină integrală și alte produse de origine naturală.

Principalele beneficii ale merelor se datorează conținutului lor foarte ridicat de antioxidanți și pectină, ce luptă împotriva radicalilor liberi și stimulează detoxifierea naturală a organismului. 

Merele conţin pectină, iar aceasta la rândul ei ajută la reducerea nivelului de colesterol prin diminuarea secreţiei de insulină din sânge.

– Persoanele cu boli inflamatorii sau cu hipertensiune arterială pot avea de câștigat în urma consumului unui măr pe zi.

– Principalele beneficii ale merelor se datorează conținutului lor foarte ridicat de antioxidanți și pectină ce luptă împotriva radicalilor liberi și stimulează detoxifierea naturală a organismului. Merele conțin pectină, iar aceasta la rândul ei ajută la reducerea nivelului de colesterol prin diminuarea secreției de insulină din sânge.

– Sucul de mere poate contribui la conservarea acetilcolinei, un neurotransmițător care poate scădea odată cu vârsta. Nivelurile scăzute de acetilcolină pot duce la boala Alzheimer.

– Un studiu efectuat pe femei a raportat că consumul de mere a dus la rate mai mici de deces cauzate de cancer.

– Merele sunt utile pentru ameliorarea simptomelor și combaterea anemiei deoarece conțin o cantitate considerabilă de fier. Prin creșterea numărului de globule roșii din organism, merele nu numai că previn anemia, ci asigură și oxigenarea corespunzătoare a sistemelor esențiale de organe. Aceasta duce la o mai bună circulație a sângelui și la funcționarea corespunzătoare a organelor din corp.

– Antioxidanții puternici din mere ajută la combaterea efectelelor dăunatoare ale radicalilor liberi, care sunt direct legate de îmbătrânirea prematură, de riduri, petele de vârstă și de alte condiții legate de vârsta sau care apar odată cu îmbătrânirea.

​Un preparat delicios din făină integrală:

Întrucât v-am prezentat beneficiile făinii integrale pentru sănătatea dumneavoastră, ne-am gândit să vă recomandăm astăzi delicioasele Salmon Pancakes de la Madame B ce conțin pancakes, somon afumat, crema de brânză, lămâie, ulei de măsline, servite cu o salată proaspătă., un adevărat deliciu pentru clienții Madame B care le-au încercat.

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!❤

Articolul Beneficiile preparatelor din făină integrală apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Cum se folosesc merele în gastronomie

Merele dulci si zemoase din soiuri precum Ionatan, Golden, Reinettes se recomandă a se folosi la deserturi, iar pentru preparate de patiserie ușor sărate se folosesc mere acrișoare. Merele se potrivesc cel mai bine în salate alături de țelină, morcov, sfecla, varză și anghinare. De asemenea, din măr se prepară marmeladă, gem, compot, sucuri, cidru, oțet și rachiu. Merele dau textură unor preparate culinare precum: plăcinte, tarte, sufleuri, prăjituri, torturi, budinci, sau chiar torturi delicioase de mere.

Beneficiile merelor pentru sănătate

Principalele beneficii ale merelor se datorează conținutului lor foarte ridicat de antioxidanți și pectină, ce luptă împotriva radicalilor liberi și stimulează detoxifierea naturală a organismului. 

Merele conţin pectină, iar aceasta la rândul ei ajută la reducerea nivelului de colesterol prin diminuarea secreţiei de insulină din sânge.

– Persoanele cu boli inflamatorii sau cu hipertensiune arterială pot avea de câștigat în urma consumului unui măr pe zi.

– Principalele beneficii ale merelor se datorează conținutului lor foarte ridicat de antioxidanți și pectină ce luptă împotriva radicalilor liberi și stimulează detoxifierea naturală a organismului. Merele conțin pectină, iar aceasta la rândul ei ajută la reducerea nivelului de colesterol prin diminuarea secreției de insulină din sânge.

– Sucul de mere poate contribui la conservarea acetilcolinei, un neurotransmițător care poate scădea odată cu vârsta. Nivelurile scăzute de acetilcolină pot duce la boala Alzheimer.

– Un studiu efectuat pe femei a raportat că consumul de mere a dus la rate mai mici de deces cauzate de cancer.

– Merele sunt utile pentru ameliorarea simptomelor și combaterea anemiei deoarece conțin o cantitate considerabilă de fier. Prin creșterea numărului de globule roșii din organism, merele nu numai că previn anemia, ci asigură și oxigenarea corespunzătoare a sistemelor esențiale de organe. Aceasta duce la o mai bună circulație a sângelui și la funcționarea corespunzătoare a organelor din corp.

– Antioxidanții puternici din mere ajută la combaterea efectelelor dăunatoare ale radicalilor liberi, care sunt direct legate de îmbătrânirea prematură, de riduri, petele de vârstă și de alte condiții legate de vârsta sau care apar odată cu îmbătrânirea.

Un măr de mărime medie are aproximativ 180 grame și oferă următoarele substanțe nutritive:

• Calorii – 95
• Carbohidrați – 25g
• Fibre – 4g
• Vitamina C – 14% din aportul zilnic recomandat
• Potasiu – 6% din aportul zilnic recomandat
• Vitamina K – 5% din aportul zilnic recomandat
• Mangan, Cupru, Vitaminele A, E, B1, B2 si B6 – 2-4% din aportul zilnic recomandat.

Mere – contraindicații

Contrar opiniei populare, merele și semințele de mere nu cauzează apendicită. Un studiu făcut de o echipă de cercetători din Asia a analizat 2000 de cazuri de apendicită. Descoperirile lor au arătat că doar 0,05% dintre pacienți au ajuns la spital din cauza semințelor de mere, și doar 0,35% din cazuri se datorau reziduurilor de plante nedigerate (cotor, membrană tare).

Seminţele de mere sunt dăunătoare?

Seminţele de mere conţin un compus chimic numit amigdalin ce poate elimina cianuri. De obicei seminţele întregi trec astfel prin întregul sistem digestiv, dar dacă le mesteci te-ai putea expune la aceste toxine. Una sau două seminţe nu pot face mult rău întrucât organismul poate face față unei doze mici de cianură.

Seminţele de mere conţin aproximativ 700 miligrame per kilogram, aşadar 100 de grame de seminţe pot ucide o persoană de 70 de kilograme. O singură sămânţă de măr cântăreşte aproximativ 0,7 grame, aşadar ar trebui 143 de seminţe pentru această cantitate de cianură. De obicei un măr are opt seminţe, aşadar doza letală poate fi obţinută din 18 mere.

Un preparat delicios cu mere: Apple Pancake de la Madame B

Întrucât v-am prezentat beneficiile merelor pentru sănătatea dumneavoastră, ne-am gândit să vă recomandăm astăzi delicioasele Apple Pancakes de la Madame B ce conțin pancakes, măr copt și caramel, un adevărat deliciu pentru clienții Madame B care le-au încercat.

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!❤

Articolul Merele – beneficii și proprietăți apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Când aud de lavandă, oamenii se gândesc în primul rând la un parfum, însă aceasta plantă are numeroase efecte pozitive atât asupra corpului, cât și asupra psihicului.
Levănțica este o plantă exotică, originară din sudul Indiei, era întâlnită și în insulele Canare și regiunile cu climă mediteraneană. Românii utilizau florile acestei plante pentru aromatizarea băilor, dezinfectarea rănilor și alungarea țânțarilor. Uleiurile și esențele obținute din florile de lavandă au efecte calmante, tonice și relaxante.

Istoria lavandei

Lavanda este originară din bazinul vestic mediteranean. Romanii din antichitate foloseau această plantă pentru a parfuma băile și lenjeria. Sfântul Hildegard de Bingen, care a trăit în secolul al XII-lea, i-a făcut loc printre medicamentele sale naturale și, în același timp, a introdus planta în cultura din mănăstiri pentru proprietățile sale terapeutice. Din Evul Mediu, lavanda a fost utilizată în provincii în fabricarea medicamentelor și parfumurilor. Începând cu secolul al XIX-lea, această plantă aromatică și-a văzut cultura sa de dezvoltare în mai multe țări europene și în America. Regiunea Grasse a Franței, este acum „capitala” lavandei, datorită producției sale mari de uleiuri esențiale ale acestei plante, utilizat în fitoterapie, dar și în parfumerie.

Lavanda: proprietăți și beneficii

Florile de lavandă au conținut ridicat de linalool (un alcool terpene, care ajută la sintetizarea vitaminei E și un insecticid non-toxic) dar și tanin, rășini, pectine și alți alcooli (nerol, lavandulol). Aceste substanțe oferă florilor de lavandă proprietăți calmante, tonice, antiseptice, antispastice și cicatrizante.

Alte beneficii ale lavandei:

• ameliorează stările de anxietate si agitatie nervoasă. Preparatele din flori de levănțică acționează ca sedativ asupra celulelor nervoase. Ajută la detensionarea nervoasă si musculara, sunt eficente în cazurile de stres și surmenaj. În plus, ceaiul de levănțică tratează insomnia cronică. Principiile active din această plantă ajută la obținerea unui somn odihnitor.
• tratează depresia și atacurile de panică. Proprietățile calmante, antispastice și sedative sunt bine puse în valoare în cazurile de depresie. Preparatele cu flori de lavandă sunt foarte apreciate și de pacienții care suferă de atac de panică. Substanțele active acționează rapid asupra centrilor nervoși și a sistemului neruronal.
• lavanda tratează afecțiunile respiratorii. Spre exemplu, tusea seacă, astmul bronșic, laringită, guturaiul sau gripa sunt afecțiuni care se pot trata după câteva inhalații cu lavandă.
• lavanda se foloseşte și la baie, în scop terapeutic pentru tratarea problemelor circulatorii.
• siropul de lavandă reduce semnificativ migrenele
• uleiul de levănțică este indicat pentru tratarea reumatismului și a artritei. Atenuează inflamațiile, are efect calmant și tonic asupra zonelor tratate. Se prepare un amestec format din 20 g de flori de levanțică uscată cu 100 ml ulei extravirgin din masline. Amestecul se pune în baie de aburi, după care se lasă timp de două zile. Se filtrează și se depozitează în flacoane speciale.

Lavanda – arome și mirosuri

Poate cea mai cunoscută aromă pentru proprietățile sale calmante este lavandă. Locuitorii Greciei Antice i-au recunoscut beneficiile și de atunci este folosită cu succes peste tot în lume pentru combaterea insomniilor. Se recomandă folosirea ei mai ales toamna și iarna întrucât este potrivită și pentru răceli. Toate aceste proprietăți ale lavandei ne-au convins că este un ingredient de luat în considerare atunci când avem nevoie de un somn odihnitor sau pur și simplu dorim să ne petrecem timpul într-un ambient relaxant.

Pancakes Sweet Lavanda la Madame B

Și, dacă tot am vorbit despre beneficiile lavandei, ne-am gândit să vă recomandăm astăzi să încercați celebrele Pancakes Sweet Lavanda cu cremă de vanilie, caramel, piersici caramelizate și sirop natural de lavandă.
Pot fi personalizate gastronomic cu sirop de lavandă natural, comestibil, torturi despre care clienții noștri spun că sunt dintre cele mai delicioase pe care le-au gustat vreodată. Respectul pentru calitatea produsului final vine odată cu ingredientele pe care le alegem, iar rețetele sunt alese cu grijă pentru a pune în valoare gustul fiecărui preparat.

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!❤

Articolul Lavanda – beneficii și întrebuințări apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Istoria cafelei

Conform uneia dintre legende, un crescător de capre din Etiopia secolului IX a descoperit băutura energizantă după ce a văzut cum caprele sale devin agitate după ce consumau nişte ,,boabe” dintr-un pom. Crescătorul Kaldi i-a spus stareţului de la mânăstirea din localitate despre întâmplare, iar stareţului i-a venit ideea de a usca boabele şi de a le pune în apă fiartă, pentru a crea o băutură. Stareţul a observat că el şi călugării pot sta treji ore întregi, lucru benefic pentru ei deoarece se rugau mult.
O altă poveste prezintă faptul că boabele de cafea au fost descoperite de un şeic numit Omar, în timp ce a fost exilat din Mocha (Arabia Felix din Yemen-ul de astăzi). Într-o zi, fiind înfometat, Omar a început să mestece boabe amare. Pentru a le schimba gustul, acesta le-a copt însă au devenit doar mai tari, în cele din urmă a încercat să le fiarbă, rezultatul obţinut fiind un lichid maro care l-a ţinut treaz pentru câteva zile la rând. Cu ajutorul descoperirii sale misterioase, Omar a reuşit să se întoarcă acasa în Mocha.

Aromele de cafea

În cele mai multe cazuri, cafeaua poartă numele țării sau regiunii de unde este recoltată, iar boabele de cafea pot fi identificate în funcție de aromele diferite, de aciditate sau de consistență și de intensitatea gustului. Aceste caracteristici ale gustului depind nu doar de zona în care au fost culese boabele de cafea, ci și de varietăți sau de modul în care au fost procesate. Printre regiunile cele mai cunoscute sunt:
 
• Bourbon – este una dintre cele două varietăți inițiale ale cafelei arabica. A fost cultivată prima oară în insula Bourbon, actuala Reunion.
• Typica – este una dintre cele mai importante varietăți de cafea arabică din lume, cultivată extensiv în America Centrală;
• Columbiana – este cafeaua arabică recoltată în Columbia;
• Java – este recoltată în insula indoneziană Java;
• Kona – este o varietate de cafea cultivată pe pantele munților din Hawaii;
• Catimor – este un hibrid între varietățile de cafea Caturra și Timor. A fost creată în Portugalia, se maturează repede, însă are nevoie de anumite condiții pentru fertilizare.
• Mundonovo – această varietate de cafea este una dintre cele mai des întâlnite în Brazilia. Este ideală pentru climatul acestei țări.
• Caturra – este o variantă a soiului Bourbon, plantată prima oară în orașul brazilian Caturra. Este rezistentă la intemperii și la dăunători.

Beneficiile cafelei pentru sănătate

1. Cafeaua îmbunătățește performanța fizică

Cafeina stimulează sistemul nervos să trimită semnale către celulele de grăsime pentru a descompune grăsimea corporală în acizi grați liberi, care furnizează energie organismului.

2. Cafeaua conține nutrienți importanți

O ceașcă de cafea conține o serie de nutrienți importanți pentru organism:
• Riboflavina (vitamina B2): 11% din doza zilnică recomandată
• Acid pantotenic (vitamina B5): 6% din doza zilnică recomandată
• Mangan si potasiu: 3% din doza zilnică recomandată
• Magneziu si niacină (B3): 2% din doza zilnică recomandată

3. Cafeaua înlătură riscul de depresie și te face mai fericit

Cafeaua poate să reducă semnificativ riscul de suicid. Un studiu de la Harvard, publicat în 2011, arată că femeile care beau 4 sau mai multe cești de cafea pe zi au avut un risc cu 20% mai mic de depresie. Un alt studiu a demonstrat că persoanele care beau 4 sau mai multe cești de cafea pe zi au cu 53% mai puține șanse să se sinucidă.

Coffee crepes la Madame B

Madame B vă oferă opțiuni delicioase pentru gusturi rafinate.
Cu o varietate de peste 50 tipuri de crêpes și pancakes, încercăm să satisfacem de fiecare dată gustul desăvârșit al fiecăruia dintre oaspeții noștri. De multe ori, clienții comandă un pancake alături de o cafea proaspăt preparată.
Și, dacă tot am vorbit despre beneficiile cafelei, vă recomandăm să încercați celebrele Coffee Crêpes cu zahăr caramelizat, cafea și lichior de portocale.

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!❤️

CELE MAI DELICIOASE CLĂTITE DE LA MADAME B!

Articolul Cafeaua – scurt istoric, curiozități, obiceiuri de consum apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Tortul Mille Crepes este un tort de clătite ce nu presupune coacere, format din 20 de straturi de crepes subțiri, separate fiecare cu o cremă. Cuvântul mille feuille înseamnă „o mie de straturi”, ceea ce implică multe straturi de clătite. Acest tort are un gust delicios și are o textură excelentă. Este dens, cremos, și aromat, cu o serie de texturi încântătoare în fiecare strat al său desăvârșit cu cremă proaspătă din diferite arome. Clătitele sunt făcute cu făină, ouă, zahăr și lapte.

Numărul straturilor unui tort de clătite pot varia de la 20 și pot ajunge chiar și la o sută de straturi. Totul depinde de rețetă și de bucătar, dar și de cerința clientului. Un tort de nuntă trebuie să fie ceva mai înalt și să ajungă la mai multe persoane, pe când un tort aniversar poate fi făcut și pentru 6-8 persoane.

De ce să alegi torturile Mille Crepes?

Torturile Mille Crepes sunt populare în Statele Unite, în special în New York, dar și în Franța. Torturile de clătite de acest fel pot varia prin folosirea a diferite creme, straturi și chiar diferite stiluri.

Torturile Mille Crepes sunt foarte delicioase, iar combinația de textură și aromă este irezistibilă! Mai mult decât atât, puteți adăuga și alte ingrediente pentru a spori și mai mult aroma torturilor de clătite, spre exemplu fructe de sezon.

Vă doriți un tort Mille Crepes personalizat? Alegeți dumneavoastră ingredientele de bază iar noi vom avea grijă să vă depășim așteptările!

Alege torturile de clătite de la Madame B!

Torturile de clătite de la Madame B vă vor încânta, cu siguranță, atât prin gust cât și prin aspect. În cazul în care doriți un tort personalizat, veți putea alege ingredientele de bază, iar noi vom avea grijă să vă depășim așteptările.

Respectul pentru calitatea produsului final vine odată cu ingredientele pe care le alegem, iar rețetele sunt alese cu grijă pentru a pune în valoare gustul fiecărui preparat. Toate cremele folosite în prepararea torturilor noastre de clătite sunt 100% naturale, întrucât nu folosim deloc prafuri sau creme instant de tipul celor folosite în cele mai multe cofetării.

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!❤️

COMANDĂ ACUM UN TORT DE CLĂTITE!

Articolul Torturile de clătite Mille Crepes apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Care este originea celebrelor Crepes Suzette?

Cea mai răspândită legendă spune că desertul a apărut dintr-un accident în bucătarie. Se spune că, într-o seară, într-o cafenea boemă din Paris, a poposit Prințul de Wales, viitorul Rege al Marii Britanii. În timp ce îi pregătea clătitele preferate, asistentul bucatar s-a trezit că îi ia tigaia foc. Cum timpul era prea scurt ca s-o mai ia de la capăt, bucătarul de 14 ani a trimis desertul flambat la masa Prințului. “Delicios!” ar fi fost reacția Printului de Wales, care a fost atât de fascinat de aromele clătitei, încât a decis să-l numească “Suzette”, după una dintre invitatele sale la masă.

O altă faimoasă legendă despre nașterea acestui dulce preparat ne trimite la una dintre curtezanele favorite ale lui Ludovic al XV-lea, căruia nu întâmplător i se spunea –Le Bien-Aimé– și care a fost rege al Franței și al Navarei din 1715 până în 1774. Se spune că aceste clătite ar fi apărut la curtea sa prin 1767, atunci când Prințesa Suzette de Carignan i-ar fi cerut bucătarului regal Jean Reboux să pregătească un desert simplu, dar aparte, cu care să-l impresioneze pe Suveran, de care era îndrăgostită. Desertul trebuia să poarte numele ei, evocându-i dulceața înnăscută a sufletului nobilei curtezane, care concura – se pare că fără prea multe șanse – cu faimoasele Madame de Pompadour sau Madame du Barry.

Pe de altă parte, Larousse Gastronomique susține însă că aceste clătite au fost create de Restaurant Marivaux în cinstea actriței franceze Suzanne Reichenberg, al cărei nume de scenă era Suzette.

Se pare, totuși, că nu vom ști niciodată sigur care este originea acestor crepes, dacă Suzette era amanta unui prinț, o actriță, sau un personaj dintr-o piesă. Nici nu contează, de fapt, la ce gust au, nu?

Care e specificul clătitelor franțuzești?

Crepes diferă de clătitele tradiționale prin faptul că sunt mai ușoare, mai subțiri și sunt utilizate atât în ​​mâncărurile dulci, cât și în cele sărate. Celebrele crepes pot fi umplute cu fructe, carne, brânză sau chiar legume. Adesea sunt însoțite de un fel de sos și formează baza unui aperitiv sau a felului principal. Crepes Suzette sunt crepes dulci însoțite de un sos cu aromă de portocale și flambate cu lichior de portocale sau coniac.

Cum se prepară celebrele crepes Suzette

Dacă vă gândiți să pregătiți “crepes Suzette” în bucătăria voastră, fiți atenți să nu vă lipsească ingredientele, ca să nu vă îndepărtați de la rețeta originală.

Preparați aluatul de clătite și apoi adăugați coaja rasă de la 2-3 portocale. Caramelizați 50 gr de zahăr și turnați cu grijă 80 – 100 ml de coniac sau lichior fin de portocale. Adăugați sucul de la două portocale și lăsați compoziția la foc mic, până se topește caramelul în lichid. Puteți pune și vreo 50 gr de unt, ca să devină sosul mai cremos. Amestecați ușor și lăsați să fiarbă la foc mic vreme de câteva minute, până strălucește sosul. Serviți clătitele cu siropul preparat și decorați-le cu bucăți de portocală.

Madame B oferă livrări la domiciliu

Cu o varietate de peste 50 tipuri de crêpes și pancakes, încercăm să satisfacem de fiecare dată gustul desăvârșit al clienților noștri. Bineînțeles că gurmanzii pot comanda Crepes Suzette la Madame B.

Fie că îți plac clătitele în stil franțuzesc (crêpes), fie că le preferi pe cele americane (pancakes), sau ai dori să încerci celebrele crepes Suzette de la Madame B, ai de unde alege! Avem o mulțime de combinații și de arome pentru toate gusturile!

Articolul Crepes Suzette – istorie și gastronomie apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Indiferent de compoziție, tematică, decorațiuni sau dimensiune, tortul a rămas unul dintre deserturile preferate ale personelor de toate vârstele.

De ce să alegi un tort de clătite?

La Madame B veți descoperi reinterpretări moderne ale unor rețete clasice de clătite, dar și combinații inedite de arome, gusturi și texturi. Din acest motiv, ne-am gândit să interpretăm și rețeta de tort aniversar, înlocuind blatul tradițional cu clătite (crepes).

Tortul de clătite, spre deosebire de cel tradițional, este mai consistent, dar în același timp, datorită compoziției sale bogate în fructe și în arome naturale, este deosebit de răcoros și delicios.

În plus, tortul de clătite va uimi invitații prin ineditul său și vă va convinge, așa cum vă vor confirma și invitații, că ați făcut cea mai bună alegere pentru momentul aniversar.

De ce torturile de clătite de la Madame B?

Torturile de clătite de la Madame B vă vor încânta, cu siguranță, atât prin gust cât și prin aspect. În cazul în care doriți un tort personalizat, veți putea alege ingredientele de bază, iar noi vom avea grijă să vă depășim așteptările.

Nu este vorba numai de gust și de aspect, ci și de sănătatea fiecărui client al nostru. De aceea, toate cremele folosite în prepararea torturilor de clătite sunt 100% naturale, întrucât nu folosim deloc prafuri sau creme instant de tipul celor folosite în cele mai multe cofetării.

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!❤️

Articolul Cele mai delicioase torturi de clătite apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

1. Este recomandat să folosiți o faină cu mai putțn gluten, precum cea pentru patiserie. Făina pentru pâine va face clătitele dense și prea elastice.
2. Nu mixați prea mult ingredientele. Atunci când ingredientele sunt amestecate prea mult timp vor elibera glutenul din făina. Combinați mai intâi ingredientele uscate într-un bol și pe cele umede într-un altul. Abia apoi combinați-le treptat, pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. În loc de lapte dulce, folosiți lapte bătut pentru a obține clătite mai pufoase. Asta pentru că laptele bătut are mai mulți acizi care vor acționa mai bine asupra agenților de creștere (praful de copt) și vor da o textură aerată clătitelor.
4. Aluatul de clătite americane trebuie să fie mai gros decât cel pentru clătitele obișnuite. Altfel, se va întinde prea mult în tigaie. Lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute, astfel încat să obțineți clătite aerate și ușoare.
5. Pentru un exterior delicat rumenit și o formă frumoasă, clătitele au nevoie de căldură distribuită unform.

Madame B. vă oferă opţiuni delicioase pentru gusturi rafinate

Cu o varietate de peste 50 tipuri de crêpes și pancakes, încercăm să satisfacem de fiecare dată gustul desăvârșit al fiecăruia dintre oaspeții noștri.
Respectul pentru calitatea produsului final vine odată cu ingredientele pe care le alegem, iar rețetele sunt alese cu grijă pentru a pune în valoare gustul fiecărui preparat. Fie că îți plac clătitele în stil franțuzesc (crêpes), fie că le preferi pe cele americane (pancakes), ai de unde alege: avem o mulțime de combinații de arome pentru toate gusturile!

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!

Articolul 5 trucuri pentru cele mai delicioase clătite apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Clătitele reprezintă unul dintre cele mai consumate și mai gătite deserturi. Rude vechi ale pâinii, lipiei şi chiar ale blatului de pizza, clătitele s-au răspândit peste tot, de cele mai multe ori schimbându-şi ba compoziţia, ba aspectul. Spre exemplu, în America, amestecul pentru clătite conţine şi praf de copt şi e prăjit într-o formă mai pufoasă şi mai groasă, în timp ce în Asia grosimea diferă de la o zonă la alta, dar clătita este umplută cam peste tot cu ingrediente sărate (brânză, carne, legume); în Africa, pe de altă parte, clătitele sunt suport pentru diferitele sosuri şi humus-uri.
Germanii le consumă deopotrivă ca desert şi ca blat moale la care adaugă diverse topping-uri sărate, în timp ce europenii de gintă latină păstrează destinaţia, reţeta şi aspectul clătitelor realizate de greci în Antichitate.
Madame B vă oferă opțiuni delicioase pentru gusturi raffinate

Cu o varietate de peste 50 tipuri de crêpes și pancakes, încercam să satisfacem de fiecare dată gustul desăvârșit al fiecăruia dintre oaspeții noștri.
Respectul pentru calitatea produsului final vine odată cu ingredientele pe care le alegem, iar rețetele sunt alese cu grijă pentru a pune în valoare gustul fiecărui preparat. Fie că îți plac clătitele în stil franțuzesc (crêpes), fie că le preferi pe cele americane (pancakes), ai de unde alege: avem o mulțime de combinații de arome pentru toate gusturile!

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!

Articolul Clătitele – în topul mâncărurilor preferate ale gurmanzilor din toată lumea apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.

Cu o varietate de peste 50 de tipuri de crêpes și pancakes, încercăm să satisfacem de fiecare dată gustul desăvârșit al fiecăruia dintre oaspeții noștri. Fie că îți plac clătitele în stil franțuzesc (crêpes), fie că le preferi pe cele americane (pancakes), ai de unde alege: avem o mulțime de combinații de arome pentru toate gusturile!

Cele mai delicioase clătite din București

Meniul Madame B. vă oferă opţiuni delicioase, pentru orice moment al zilei. Toate reţetele noastre au fost rafinate în timp de gusturile clienților noștri, cu ajutorul măiestriei în bucătărie a chefilor. Respectul pentru calitatea produsului final vine încă din ingredientele pe care le alegem, iar rețetele sunt simple, tocmai pentru a regăsi în farfurie echilibrul și gustul fiecărui ingredient.

Vă mulțumim pentru că sunteți lângă noi și ne susțineți! Aveți grijă de voi și de cei dragi vouă!

Articolul Madame B livrează cele mai delicioase clătite la domiciliu apare prima dată în Cele mai delicioase clătite din București.